サザンタワーダイニング３

メインは若鶏のコンフィにしました。
前菜はポークもピクルスもおいしかったです。
コンフィは皮がパリパリなのが好みなのですが、そうではなかったです。これを書いたあと「コンフィ」を検索してみたら、皮がパリパリなのはむしろ個性的で、わたしが昔好きだったお店のオリジナルだったようです。仕上げにオーブンで焼いていたのでしょうか。サザンタワーさんのコンフィは、一般的でおいしいコンフィだったと思います。
デザートもおいしかったです。